今天，揚州最高氣溫達到18攝氏度，春回大地，讓人們對于春茶的期待又多了一些。
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記者走訪揚州茶葉市場了解到，目前市場上已經(jīng)有部分外地新茶上市，但本地茶樹還處于休整階段。
業(yè)內人士預計，今年的揚州綠楊春春茶上市時間會較往年略有推遲。
記者探訪
揚州本土批發(fā)市場出現(xiàn)少量新茶
記者走訪茶葉市場看到，目前市場上很少能看到“新茶上市”的招牌，但有業(yè)內人士介紹，部分店家已經(jīng)有少量新茶上市，但大多來自外地。
“這時候綠楊春茶田里還看不到茶葉呢，茶樹還在冬眠?！敝腥A老字號揚州綠楊春茶葉有限公司總經(jīng)理高山告訴記者，茶葉市場目前的新茶預計來自四川，四川地處盆地氣溫高，茶樹發(fā)芽早，大多以獨芽為主。
“國內最早的春茶可能是四川的竹葉青，但很少進入揚州市場，現(xiàn)在我們店里還沒有新茶到貨呢?！睎|方國際食品城一壺春茶茶業(yè)的老板強祖富告訴記者，在揚州茶葉市場，最早上市的春茶是來自浙江松陽的龍井，隨后是杭州龍井、安吉白茶、蘇州碧螺春等，揚州本土的綠楊春一般要到3月下旬才會大量上市。
本地茶農(nóng)
連續(xù)一周氣溫穩(wěn)定利于茶樹生長
“今年茶園開采期估計不會太早，前天下霜了。”儀征捺山茶源綠茶廠負責人費遠香告訴記者，近兩年，她專門在抖音等平臺開設了直播賣茶的賬號，“每年只要茶樹一冒青我就會開始直播，目前茶田里只有少數(shù)茶樹冒芽，離采摘時間還早?！?
“去年干旱凍害疊加，茶樹受損嚴重，產(chǎn)量肯定下降，今年，我們的茶田第一次采取春采前輕修剪，力爭把損失降到最低?！睋P州大自然茶業(yè)的主理人張春告訴記者，“修剪后的茶樹會推遲發(fā)芽，最近茶田要等到茶樹重新萌發(fā)，才會考慮采茶?！?
“茶樹要連續(xù)一周氣溫在10攝氏度-15攝氏度以上，才會慢慢開始有芽苞。”高山告訴記者，同時還要看3月下旬到4月上旬期間茶樹發(fā)芽的高峰期會不會遇到倒春寒，“氣溫適宜利于茶樹生長，氣溫低則會影響茶樹發(fā)芽，既而影響產(chǎn)量?！?
業(yè)內人士
預計今年上市略晚
市場更趨向跨界融合
“今天雖然氣溫升高了，但綠楊春春茶的上市時間還不明確。這一方面是因為各家茶園的茶樹品種不同，早熟品種、優(yōu)良品種發(fā)芽早，平均氣溫高更利于茶樹生長?！睋P州市綠楊春茶葉協(xié)會會長潘斌分析，目前預計今年揚州綠楊春茶的上市時間會晚于往年。
走訪中，記者發(fā)現(xiàn)，部分咖啡館以揚州綠楊春茶葉作為冷萃茶來與果汁和咖啡做特調咖啡，并且取出了“綠山墻的安妮”等這樣的名字，這可以看出相較于綠楊春茶僅限茶客市場消費，新式茶飲逐漸受到了年輕消費市場的關注。費遠香告訴記者，近兩年，抖音直播賣綠楊春成為本土茶葉銷售的新渠道，去年捺山茶源綠茶廠通過直播銷售的綠楊春占總銷量的40%。
“幾年前，揚州就有年輕人用綠楊春茶葉末做抹茶，然后用抹茶粉做綠楊春茶餅?！迸吮蟾嬖V記者，相較于往年，今年綠楊春茶葉市場更趨向于跨界融合，“我們希望年輕人多關注本地產(chǎn)的綠楊春茶，并且?guī)砀嗟呐c綠楊春茶相關的產(chǎn)品，讓本地茶葉市場不止于種茶、賣茶，更加注重茶餐結合、創(chuàng)意茶點和飲品的研發(fā)，讓揚州的春茶更有感染力，產(chǎn)品更加融合，吸引更多年輕人愛上揚州茶。”
記者：屠明娟，部分圖片來源網(wǎng)絡
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